こだわりのユニークなフレーバーを特徴とし、米粉を使用し、独特の食感に仕上げ、甘さ控えめで美味しい。

サクサクとした食感と自然な甘みがクセになると、香港土産に人気急上昇中。
日本では、旅雑誌にも取り上げられるほどの人気振り。

グローリーベーカリーは、オープン以来、香港、日本、台湾、シンガポールなどで広く受け入れられています。
創業者自らデザインした、詰め合わせの鳥のイラストが入ったパッケージがレトロで可愛い。花柄の缶も人気。