【赤い秘伝の粉】
世界中の唐辛子から良質なものを厳選して作り上げた、一蘭特製の辛味調味料です。
口当たりが最も良い粒の細かさ、旨味や辛さをしっかり感じられるキレ。
0.01gまでこだわり、絶妙なバランスに仕上げました。
素材の味を引き立て、料理に程よいアクセントを与えられるよう配合しております。
おみやげ商品の一蘭ラーメンはもちろん、ほかの麺料理や炒め物、煮物など様々なお料理にご利用いただけます。
控えめな辛さが良い方は少量、辛いものがお好き方はたっぷりかけてお楽しみください。

【開発秘話】
ラーメンの中央に浮かぶ「赤い秘伝のたれ」を持ち帰りたい、友人にプレゼントしたい、というお声を以前より多数頂戴しておりました。
しかし、こちらの「秘伝のたれ」は門外不出であり、社内では代表を含め4人しかレシピは知らず、一切販売もしておりません。
そうした中、少しでもお客様のご期待に添えないかという想いから、「赤い秘伝のたれ」の辛さを表現したおみやげ商品の開発を始めました。
いつも御贔屓にしてくださるお客様にも納得していただける味になるよう、試行錯誤を繰り返すこと5年以上。
味のこだわりはもちろん、ご家庭での使いやすさなどを考え、「赤い秘伝の粉」として新たなおみやげ商品が誕生いたしました。